Baba menthe citron

Dans une casserole faire fondre 75 g de beurre avec 4 c.às de lait.
Séparez les blancs et les jaunes de 2 œufs.
Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs et mélangez avec 80 g de sucre en poudre, ajoutez 60 g de farine et la moitié du mélange beurre lait, bien mélanger, puis rajoutez encore 60 g de farine avec 1 levure chimique et le reste du lait-beurre.
Faire monter en neige les blancs d'œufs avec 1 pincée de sel et l'incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer et fariner des mini moules à baba ou un grand moule à baba et versez la pâte, mais ne pas remplir complètement sinon ca déborde.
Mettre au four à 180° environ 25mn, les gâteaux doivent être bien dorés.

Préparez le sirop, dans une casserole mettre le jus de 3 citrons avec 3 c.às de sucre en poudre et 1 petit bouquet de menthe et 2 verres d'eau, mettre à ébullition et laisser refroidir, passer dans une passoire.

Une fois les gâteaux cuits, faire 3 trous à l'aide d'un pic et versez du sirop par dessus, déposez dans un plat et dégustez.

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Cake pommes, raisins et miel

Dans un saladier mettre 125g de beurre avec 125g de sucre roux et mélanger avec un batteur, ajoutez 2 œufs, 4 s. de lait, 3 c.às de miel, rajoutez 250g de farine et 1 levure chimique. Ajoutez 2 pommes pelées et couper en dés et 1 poignée de raisins sec. Dans un moule à cake beurré et fariner, mettre la préparation et par dessus mettre une poignée de raisins sec (saupoudrer de farine avant pour qu'ils restent à la surface) Mettre au four à 180° environ 1h. Démoulez et mettre 1 filet de miel par dessus.

Crêpes champignons fromage

Pour les crêpes: dans un saladier versez 250g de farine avec 1 pincée de sel, 3 œufs, 2 c.às d'huile et 1 demi litre de lait, mélangez au batteur et laisser reposer 1h. Graissez une poêle et faire cuire les crêpes. Faire une sauce béchamel: dans une casserole mettre 30g de beurre avec 1 c.às de farine mettre à feu doux et versez 1 demi litre de lait, mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la crème s'épaississe, mettre du sel, poivre , noix de muscade. Ajoutez des champignons coupés en morceaux et 1 poignée de fromage râpé. Etalez une crêpe mettre du fromage dessus (fromage à hamburger) puis mettre de la sauce béchamel et fermer la crêpe. Faire frire légèrement la crêpe dans une poêle.

Gâteaux confiture et noix de coco

Séparez les blancs et les jaunes de 4 œufs. Dans un saladier mettre 250g de beurre avec les jaunes d'œufs, 180g de sucre et 2 sucre vanillés. Travaillez le tout à la main. Ajoutez 500g de farine et travailler jusqu'à ce que ça fasse une boule de pâte. Faire des boules puis au milieu faire un petit trou. Trempez les boules dans le blancs d'œuf puis dans la noix de coco et au milieu mettre de la confiture. Mettre dans un plat puis mettre au four à 180° environ 15 à 20 mn.

Recette Facile

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