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Blinis salés








Dans un saladier versez 200g de farine avec 1 pincée de sel, 1 œuf, 1 demi sachet de levure chimique, 1 verre de lait et 2 c.às de crème fraîche, le jus d'un demi citron et de la ciboulette, mélangez à l'aide d'un batteur.

Faire cuire dans une poêle avec de l'huile à feu moyen. 

Pour garnir: mixez environ 20 cornichons avec 1 c.às de câpres et 1 demi oignon, mettre le tout dans une assiette et ajoutez 4 fromages kiri, 1 c.às de crème fraîche et de la ciboulette, garnir les blinis.

Puis décorer avec de l'avocat, des olives et du poivron grillé.




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Cake pommes, raisins et miel

Dans un saladier mettre 125g de beurre avec 125g de sucre roux et mélanger avec un batteur, ajoutez 2 œufs, 4 s. de lait, 3 c.às de miel, rajoutez 250g de farine et 1 levure chimique. Ajoutez 2 pommes pelées et couper en dés et 1 poignée de raisins sec. Dans un moule à cake beurré et fariner, mettre la préparation et par dessus mettre une poignée de raisins sec (saupoudrer de farine avant pour qu'ils restent à la surface) Mettre au four à 180° environ 1h. Démoulez et mettre 1 filet de miel par dessus.
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Crêpes champignons fromage

Pour les crêpes: dans un saladier versez 250g de farine avec 1 pincée de sel, 3 œufs, 2 c.às d'huile et 1 demi litre de lait, mélangez au batteur et laisser reposer 1h. Graissez une poêle et faire cuire les crêpes. Faire une sauce béchamel: dans une casserole mettre 30g de beurre avec 1 c.às de farine mettre à feu doux et versez 1 demi litre de lait, mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la crème s'épaississe, mettre du sel, poivre , noix de muscade. Ajoutez des champignons coupés en morceaux et 1 poignée de fromage râpé. Etalez une crêpe mettre du fromage dessus (fromage à hamburger) puis mettre de la sauce béchamel et fermer la crêpe. Faire frire légèrement la crêpe dans une poêle.
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