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Gaufres





Dans un saladier mélangez 3 œufs avec 150g de sucre en poudre, 100g de beurre fondu, 1 c.àc de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 c.a.c d'huile, 1 sachet de sucre vanillé, 250g de farine et 1 demi litre de lait.
Versez dans le moule à gaufre mais ne pas remplir jusqu'en haut et mettre au four à 180 degrés environ 15 à 20 mn
Les gaufres doivent être bien dorées.
Une fois refroidi servir selon votre goût avec du sucre glace, fruits, chocolat.
Voici le lien pour le moule à gaufres

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Briks au poulet

Briks au poulet Faire revenir dans une poêle 2 escalopes de poulet avec 1 oignon haché et 1 petite boite de champignons, rajoutez sel, poivre, curry, ciboulette, mettre dans un mixeur et mixez. Faire une sauce béchamel, dans une casserole mettre 125ml de lait avec 1 c.às de farine et 1 gros morceau de beurre, mélangez sans cesse jusqu'à ce que la crème s'épaississe, rajoutez du sel, poivre et noix de muscade. Versez le poulet dans la sauce béchamel et rajoutez 1 poignée de fromage râpé et laissez refroidir. Mettre dans des feuilles de brik et faire frire.
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Cake pommes, raisins et miel

Dans un saladier mettre 125g de beurre avec 125g de sucre roux et mélanger avec un batteur, ajoutez 2 œufs, 4 s. de lait, 3 c.às de miel, rajoutez 250g de farine et 1 levure chimique. Ajoutez 2 pommes pelées et couper en dés et 1 poignée de raisins sec. Dans un moule à cake beurré et fariner, mettre la préparation et par dessus mettre une poignée de raisins sec (saupoudrer de farine avant pour qu'ils restent à la surface) Mettre au four à 180° environ 1h. Démoulez et mettre 1 filet de miel par dessus.
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Briks aux crevettes Faire une sauce béchamel: dans une casserole mettre 25g de beurre avec 2 c.às de farine et 1 demi litre de lait, mettre sur le feu à feu doux et mélangez sans cesse avec 1 fouet jusqu'à ce que la sauce s'épaississe, mettre du sel, poivre et noix de muscade, rajoutez 1 poignée de fromage râpé et laissez de côté. Dans une poêle, mettre 1 filet d'huile d'olives et des crevettes  décortiquées et laissez bien revenir, rajoutez de l'ail en poudre, sel, poivre, persil, curry. Versez les crevettes dans la sauce béchamel et laissez bien refroidir. Prendre des feuilles de briks et au bord versez de la préparation puis bien fermer les 2 bords et roulez (ne pas mettre trop de farce sinon à la cuisson la farce sort des bords). Faire frire dans une poêle d'huile chaude et mettre sur du papier absorbant. Décorez avec du citron et du persil.
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