Gâteau aux pommes et Caramel beurre salé

Dans un saladier mettre 125g de sucre avec 3 œufs, 2 c.às d'extrait de caramel, 175g de beurre, 175g de farine et 1 levure chimique et mélanger le tout avec un batteur.
Beurrez et farinez un moule d'environ 20 cm de diamètre et versez la pâte, mettre au four à 180° environ, 40mn, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Laissez refroidir et coupez le gâteau en 2.
Faire une compote de pommes, dans une casserole mettre 2 pommes en morceaux avec le jus d'1 demi citron et laissez cuire, puis mixez.
Retirez le haut du gâteau et mettre la compote de pommes et ajoutez 1 pommes pelée et couper en petite dés, refermez le gâteau.
Faire un caramel beurre salé, dans une casserole faire fondre 125g de sucre, une fois fondu, versez 10cl de crème liquide et laissez tout fondre, retirez du feu et mettre 50g de beurre salé et laissez fondre.
Laissez refroidir puis ajoutez quelques gouttes de colorant rouge.
Versez sur le gâteau et décorez avec de la pomme

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Briks au poulet

Briks au poulet Faire revenir dans une poêle 2 escalopes de poulet avec 1 oignon haché et 1 petite boite de champignons, rajoutez sel, poivre, curry, ciboulette, mettre dans un mixeur et mixez. Faire une sauce béchamel, dans une casserole mettre 125ml de lait avec 1 c.às de farine et 1 gros morceau de beurre, mélangez sans cesse jusqu'à ce que la crème s'épaississe, rajoutez du sel, poivre et noix de muscade. Versez le poulet dans la sauce béchamel et rajoutez 1 poignée de fromage râpé et laissez refroidir. Mettre dans des feuilles de brik et faire frire.

Briks aux crevettes

Briks aux crevettes Faire une sauce béchamel: dans une casserole mettre 25g de beurre avec 2 c.às de farine et 1 demi litre de lait, mettre sur le feu à feu doux et mélangez sans cesse avec 1 fouet jusqu'à ce que la sauce s'épaississe, mettre du sel, poivre et noix de muscade, rajoutez 1 poignée de fromage râpé et laissez de côté. Dans une poêle, mettre 1 filet d'huile d'olives et des crevettes décortiquées et laissez bien revenir, rajoutez de l'ail en poudre, sel, poivre, persil, curry. Versez les crevettes dans la sauce béchamel et laissez bien refroidir. Prendre des feuilles de briks et au bord versez de la préparation puis bien fermer les 2 bords et roulez (ne pas mettre trop de farce sinon à la cuisson la farce sort des bords). Faire frire dans une poêle d'huile chaude et mettre sur du papier absorbant. Décorez avec du citron et du persil.

Cake pommes, raisins et miel

Dans un saladier mettre 125g de beurre avec 125g de sucre roux et mélanger avec un batteur, ajoutez 2 œufs, 4 s. de lait, 3 c.às de miel, rajoutez 250g de farine et 1 levure chimique. Ajoutez 2 pommes pelées et couper en dés et 1 poignée de raisins sec. Dans un moule à cake beurré et fariner, mettre la préparation et par dessus mettre une poignée de raisins sec (saupoudrer de farine avant pour qu'ils restent à la surface) Mettre au four à 180° environ 1h. Démoulez et mettre 1 filet de miel par dessus.

Recette Facile

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