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Sablés


Sablés


Dans un saladier, mélangez 250g de beurre avec 100g de sucre en poudre, 2 sucre vanillé, 2 œufs, 1 levure chimique et 500g de farine, la pate doit être molle, si elle est encore dure ajoutez 1 œuf.

Sur une table farinée, étalez la pate au rouleau et avec 1 emporte pièce ou un petit verre faire des cercles et déposez sur une plaque ayant du papier sulfurisé et mettre au four à 180° environ 20mn, les gâteaux doit être à peine dorés mais pas trop.

Mettre de la confiture entre 2 sablés puis faire 1 glaçage, dans une assiette mélangez du sucre glace avec du jus de citron jusqu'à ce que le glaçage soit bien épais et mettre du colorant de votre choix, étalez sur le gâteau et mettre des vermicelles en chocolat par dessus.

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Briks au poulet Faire revenir dans une poêle 2 escalopes de poulet avec 1 oignon haché et 1 petite boite de champignons, rajoutez sel, poivre, curry, ciboulette, mettre dans un mixeur et mixez. Faire une sauce béchamel, dans une casserole mettre 125ml de lait avec 1 c.às de farine et 1 gros morceau de beurre, mélangez sans cesse jusqu'à ce que la crème s'épaississe, rajoutez du sel, poivre et noix de muscade. Versez le poulet dans la sauce béchamel et rajoutez 1 poignée de fromage râpé et laissez refroidir. Mettre dans des feuilles de brik et faire frire.
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Quiches au thon

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